Mad Scientist Cherry Red Risalamande Burköl 44 cl 5,1 %
Mad Scientist Cherry Red Risalamande är en fruktig och dessertinspirerad pastry sour på 5,1 %, bryggd som en hyllning till den klassiska danska risalamande – här tolkad som en smoothieöl med körsbär och svarta vinbär.
Denna ungerska burköl från Mad Scientist är bryggd med fokus på sötma, syra och en krämig munkänsla. Ölet innehåller körsbärspuré, koncentrat av svarta vinbär, laktos och naturliga aromer, vilket ger en intensiv bärprofil med mjuka vaniljtoner och en lätt syrlig balans. Resultatet är en öl som påminner om en flytande dessert – fyllig, frisk och lekfull.
Smaken öppnar med söta körsbär och mörka bär, följt av mild syra och en avrundad sötma från laktosen. Munkänslan är mjuk och nästan milkshake-liknande, och doften bjuder på inslag av vanilj, grädde och färska bär. Färgen är djupt röd med ett lätt rosa skum, och ölet är ofiltrerat för att bevara sin naturliga textur.
Cherry Red Risalamande passar perfekt som avslutning på en måltid – antingen som dessert i sig själv eller tillsammans med chokladkaka, risalamande eller färska bär. Den är också ett utmärkt val för den som gillar kreativa och lekfulla öl med tydlig inspiration från det söta köket.
Typ: Pastry Sour / Smoothie Sour
Land: Ungern
Bryggeri: Mad Scientist, Budapest
Alkoholhalt: 5,1 %
Volym: 44 cl burköl
Ingredienser: Vatten, kornmalt, körsbärspuré, svarta vinbär, laktos, humle, jäst, arom
Serveringstemperatur: 8–12 °C i tulpanformat glas eller snifter
