Den 31 juli 1970 delades den sista dagliga romrationen ut i den brittiska flottan. Några sjömän bar svarta armband. Andra stoppade sin tot i fickan istället för att dricka den. Nästan tre sekel av rutin tog slut den eftermiddagen, och namnet Black Tot kommer därifrån.
Expertens beskrivning
Black Tot Finest Caribbean Rom är en Blended Caribbean Rom lagrad på ekfat och buteljerad vid 46,2%.
Det här är husets fasta buteljering och den flaska som tydligast visar vad Black Tot vill med rom. Blandningen bygger på rom från fyra karibiska ursprung, och varje del har en uppgift. Barbados lägger den mjuka, honungsaktiga grunden. Trinidad bidrar med en lättare kolonndestillerad ton av stenfrukt och vanilj. Guyana drar in tyngd och mörker med tonkaböna, choklad och lakrits. Jamaica tillför sin omisskännliga pot still-funk, och även en liten andel av den går inte att missa.
Lagringen är 100% tropisk, alltså i Karibien och inte i ett svalt europeiskt lager. Värmen får fatet att arbeta betydligt snabbare och avdunstningen är mycket större. Resultatet är att en ung tropiskt lagrad rom ofta bär mer djup än en avsevärt äldre rom lagrad i Europa. Ingenting är tillsatt: inget socker, inga aromämnen, och rommen är Ej kylfiltrerad. De 46,2% är inte heller slumpmässiga. De ligger nära den styrka flottan hällde upp, och de håller ihop smaken när is eller lime kommer i glaset.
Receptet står Black Tots Head Blender Oliver Chilton bakom. Bland annat tog den Gold vid The Spirits Business Rum & Cachaça Masters 2026 och Double Gold vid San Francisco World Spirits Competition 2024.
Smaknoter
Näsa
Mogen ananas och melass först, sedan vanilj och ett drag rostad kanel. Under det ligger något tyngre — tonkaböna och en tråd lakrits från Guyana-delen.
Smak
Fyllig och nästan oljig. Vaniljfudge, farinsocker och torkad frukt som glider över i kakao och mörk sirap. Den jamaicanska funken dyker upp i mitten som en skarp, nästan övermogen banankant som håller sötman i schack.
Eftersmak
Lång och varm. Kanel, kaffeböna och en torr, lätt bitter ekton som ligger kvar långt efter sista klunken.
Specifikationer
Namn: Black Tot Finest Caribbean Rom
Buteljerare: Black Tot
Region/Land: Barbados, Trinidad, Guyana och Jamaica
Typ: Blended Caribbean Rom
ABV: 46,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ekfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Pot still och column still
Serveringsförslag: Ren, över en isbit eller i en Daiquiri
Smakprofil
Tropisk · Fruktig · Kryddig · Melass-söt · Funky
Visste du att?
Black Tot äger det som finns kvar av den ursprungliga flottrommen från Royal Navys sista leverans — de stenkrus som arkiverades efter 1970. Den rommen går in i husets dyraste buteljeringar, medan Finest Caribbean är den moderna tolkningen av samma tanke.
Se hela vårt utbud av Black Tot
Lyssna på vår podd:
