Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 – Dansk Single Malt Whisky
Stauning Traditional Oloroso Cask 2010 är en helt speciell whisky i dansk kontext. Den destillerades 2010 och buteljerades 2013, vilket gör den till en ung whisky på endast 3 år. Trots detta överraskar den med en komplexitet och fyllighet som normalt förknippas med betydligt äldre utgåvor. Med en alkoholstyrka på 52,8 % och en begränsad upplaga på endast 554 numrerade flaskor är detta en exklusiv och samlarvärdig release.
Whiskyn är producerad av Stauning Distillery, pionjärerna inom dansk whisky. Denna utgåva markerar den första Stauning Single Malt som lagrats på Oloroso sherryfat och den släpptes officiellt den 27 november 2013. Stauning är kända för små batchstorlekar, hantverk och en kompromisslös inställning till kvalitet, vilket tydligt avspeglas i denna buteljering.
Whiskyn har genomgått en Oloroso Cask Finish, vilket innebär att den fått sin slutlagring på sherryfat. Detta ger en tydlig påverkan på både doft och smak, där sherrynoterna framträder markant. Trots den unga åldern upplevs whiskyn rik, fyllig och med en mognad som känns långt äldre än tre år på fat.
Doften öppnar med sötma och krydda. Vanilj och peppar märks direkt och ger friskhet och värme. Därefter kommer toner av choklad och torkad frukt som ger en djup och rik bouquet. Sherryinfluenserna är tydliga och tillför en vinös karaktär som balanserar den unga friskheten.
Smaken är söt, kryddig och fyllig. Den har en rik textur som klär de komplexa smaklagren. Vanilj och peppar återkommer, medan choklad och torkad frukt ger en intensiv och harmonisk smakupplevelse. Kombinationen av sötma och krydda gör whiskyn livfull och intressant, och sherryfatet tillför en elegant djuphet.
Eftersmaken är lång och ihållande, med en balans mellan sötma och krydda. Den unga friskheten kompletteras av sherrynoter som ger en avrundad och behaglig avslutning.
Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 är en milstolpe i dansk whiskyhistoria. Som den första Stauning-utgåvan med Oloroso Cask Finish visar den hur även en ung whisky kan leverera stor komplexitet och karaktär. Med endast 554 flaskor släppta är den både en sällsynt samlarflaska och en upplevelse för den passionerade whiskyentusiasten som vill utforska danskt hantverk på högsta nivå.
Destilleri: Stauning Traditional Oloroso Cask Dansk Whisky / Danish Whisky
Ålder: 3 år – Destillerad 2010 Buteljerad 2013
Typ: Dansk Whisky / Danish Single Malt Whisky
Alkoholstyrka: 52,8 % 50 cl
Övrigt: Modellfoto – Endast 554 flaskor – Den första utgåvan av Stauning Dansk Whisky som lagrats på Oloroso-fat – Släppt 27 november 2013
Podcast:
