Thy Whisky No 17 STOVT Dansk Single Malt Whisky 51,2%

Thy Whisky No 17 STOVT Dansk Single Malt Whisky 51,2%.

Denna Thy Whisky No 17 har fått namnet STOVT - en ekologisk dansk Single Malt Whisky på 51,2% Stovt är en mycket speciell whisky för Thy Whisky . Den är blandad från ett urval av deras single malt whiskyfat. Både bourbon- och oloroso-sherryfat, med och utan rök, med lätta och lättrostade malttyper och från olika årgångar.

Äntligen har den fått en kort avslutning på kraftiga fat, som har lagrat Limfjordsporter (deras favoritstout) på Thisted Bryghus. Det är tredje gången de tappar en "Stovt". Den här gången har de skruvat upp bokröken lite och bourbonfaten har en större del av äran för fatkaraktären. Whiskyn görs på fat som är 3-6 år gamla. Resultatet är en lätt rökig whisky med en komplex sötma med toner av bourbonvanilj, frukt, mjuk kola, bränd kola och en hint av söt lakrits. Det är en otroligt smakrik och balanserad whisky med en lång behaglig eftersmak. Endast 2097 enheter har tillverkats. av denna Thy Whisky No 17 STOVT

Destilleri: Thy Whisky No° 17 STOVT
Ålder: min. 3 år till 6 år
Destillerad: Buteljerad: 2022
Typ: Dansk Single Malt Whisky
Fattyp: Lagrad på både Sherry och First Fill bourbonfat, finish på begagnade ölfat från Limfjordsporter./Thisted Bryghus
Antal flaskor: 2097 st.
Alc. styrka: 51,2 %
50 cl.
Övrigt: Ekologiskt certifierad dansk whisky - Släpps 1 mars 2022 kl 20.00
Tjäna dessutom 5% Bonuskronor redan nu

Thy Whisky No 17 STOVT 50cl / 51,2% Dansk Single Malt Whisky Distillery Buteljering Endast 2097 flaskor. mognat på ex-sherry, ex-bourbonfat och färdig på ex. beer från Limfjordsporter Thy Whisky föddes ur idén att göra en distinkt whisky av det goda ekologiska spannmål som de själva odlar på sin familjegård Gyrup här i Thy. Och jagade efter nya smaknoter genom att arbeta med gamla och nya korn i sin mältning. Efter det varma mottagandet av deras första whisky har Thy Whisky arbetat dedikerat de senaste 2-3 åren för att lägga till fler fat till lagret och de har tagit mer och mer av produktionen i egna händer. Efter ett halvt års byggnation och installation är de nu nära att genomföra nästa stora milstolpe. De har officiellt öppnat sitt Gårdmalteri – som blir det första i sitt slag i Danmark. Den kommer att förse Thy Whisky såväl som andra mikrobryggare och destillerier i hela landet med ekologisk malt.