Destilleri: Saint James Ålder: XO Typ: Dark Argricole Rom från Martinique Alc. styrka: 43 % 70 cl. Övrigt: Rhum Argricole - Saint James har AOC-beteckningen (Appellation dOrigine Contrôlée), som endast ges till rom producerad enligt högsta standard på Martinique.

Sall Whiskey Second Release 2023 Oloroso Cask Single Malt Dansk Whisky 52,7 %

Sall Whisky Oloroso fat är deras andra release, där råspriten har åldrats hela sitt liv i ett begagnat Ex-oloroso fat, som kom 320 flaskor med en alkoholprocent på 52,7%

Destilleri: Sall Whisky
Vintage: Buteljerad: 2023
Ålder: NA
Land: Danmark
Typ: Ekologisk Single Malt Danish Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Oloroso Fat
Alc. styrka: 52,7 %
Antal flaskor: 320 st.
Avkylningsfiltrerad
Naturlig färg
70 cl.
Övrigt: Dubbeldestilleras långsamt i kopparkruka tyst.

Sall Whisky Ex-Cream Sherry Cask Ekologisk Peated Single Malt Danska Whisky 70 cl 56,3%

Från en enda fat #51, som tidigare innehöll ex-Cream Sherry, har du nu möjlighet att köpa en av de 141 flaskorna från detta "Shared Cask-projekt". En underbart läcker rökig Single Malt- och Single Farm Whisky med en härlig sötma från malten och en utsökt röksmak kombinerat med en imponerande styrka på 56,3% ABV i deras vackra 70 cl-flaskor.

Destilleri: Sall Whisky
Namn: Shared Cask Projekt 
Årgång: Bottled: 2024
Ålder: NA
Land: Danmark
Typ: Single Malt Danska Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Cream Sherry Cask
Alc. styrka: 56,3 %
Antal flaskor: 141 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Ekologiskt

Sall Whisky GLØD 3.1 Ekologisk Single Malt Dansk Whisky 70 cl 51,2%

GLØD 3.1 är en Single Malt & Single Farm Whisky skapad med djup respekt för råvarornas ursprung och hantverkets traditioner. Kornet som används för denna whisky är noggrant utvalt och odlat på Lars egna fält, Kvolbæk och Stadsgaard. Detta säkerställer en stark koppling mellan jorden, bonden och destillatet, vilket ger en unik möjlighet till full spårbarhet från varje enskild tappning till det specifika fält där kornet såddes och skördades. Skörden för denna batch skedde 2020, med Evergreen-korn som råvara och Pale-malt som fin malt.

Efter skörden bearbetades kornet omsorgsfullt med en öppen mäskningsprocess där jäsningen varade i hela sju dagar. Denna långsamma och kontrollerade process resulterar i en rikare och mer komplex smakprofil innan whiskyn destillerades två gånger i traditionella kopparpannor (pot stills). Denna metod är känd för att skapa en ren och intensiv whisky där kornets smaknyanser får träda fram tydligt.

Whiskyn mognade sedan på noggrant utvalda fat. Två ex-oloroso sherryfat och ett ex-bourbon quarter cask tillförde djup och komplexitet till whiskyn. Sherryfaten bidrar med värme, torkade fruktnoter och en subtil kryddig sötma, medan bourbonfatet ger vanilj, karamell och en delikat kryddig avslutning till paletten. Kombinationen av fat skapar en harmonisk balans som gör GLØD 3.1 till en whisky med både rikedom och finess.

GLØD 3.1 tappas vid 51,2% ABV, vilket ger whiskyn en distinkt karaktär och en kraftfull smakupplevelse. Batch 3.1 består av endast 534 flaskor, vilket gör denna whisky till en sällsynt och exklusiv njutning för whiskyälskare.

Med GLØD 3.1 får du en unik Single Malt Whisky som hyllar det danska jordbruket, hantverkstraditionerna och kornets resa från fält till flaska.

Destilleri: Sall Whisky  
Namn: GLØD 3.1  
Årgång: Buteljerad: 2024  
Ålder: Minst 3 år  
Land: Danmark  
Typ: Single Malt Dansk Whisky  
Fatnummer/typ: Sherry & Ex-Bourbon Casks  
Alkoholstyrka: 51,2%  
Antal flaskor: 534  
Ej kylfiltrerad  
Naturlig färg  
70 cl.  
Övrigt: Ekologisk – Full spårbarhet från varje enskild tappning till specifikt fält. Släpptes 2/8/2024.

MULD 1.1 är den första whiskyn i Sall Whiskys nya serie.

MULD är där allting börjar:
I jordmånen i Jylland, där vi sår och skördar vår korn.

Det finns alltid full spårbarhet från varje buteljering till varje fält.
MULD är Single Malt & Single Farm Whisky som mognat på ex-bourbonfat.

Destilleri: Sall Whisky
Namn: MULD 1.1
Årgång: Bottled: 2023
Ålder: NA
Land: Danmark
Typ: Single Malt Danska Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon Casks
Alc. styrka: 52,5 %
Antal flaskor: 545 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Ekologiskt

Sall Whisky Stekkjastaur Single Malt Dansk Julewhisky 50 cl 50%
 

Den här julwhiskyn från danska Sall Whisky Destilleri är inspirerad av de isländska jultomtarna och deras mytiska föräldrar. Det är den första utgåvan i en ny serie – en genuin dansk julwhisky!

De 13 isländska jultomtarna är ökända i sagorna för att ha skrämt bybor och tagit olydiga barn. Deras trollföräldrar, Grýla och Leppalõ, gick till och med så långt som att äta de stygga. Från bergen kom tomtarna ner till staden, en efter en, under de 13 dagarna fram till julafton. Den första, Stekkjastaur, känd som "Fårskräcken", stal mjölk direkt från fårens juver, trots sina två stela träben. Denna whiskyserie är en hyllning till de mörka och fängslande berättelserna om Islands jultomtar, deras skräckinjagande föräldrar och den skrämmande julkatten.

Destilleri: Sall Whisky  
Namn: Stekkjastaur
Årgång: Buteljerad: 2024
Ålder: NA
Land: Danmark  
Typ: Single Malt Dansk Whisky  
Fatnummer/typ: NA  
Alkoholstyrka: 50%  
Antal flaskor: 500
Ej kylfiltrerad  
Naturlig färg  
50 cl.  
Övrigt: Släpptes 1/11/2024.

TØRV 2.1 är den första whiskyn i Sall Whiskys nya serie.

Det finns alltid full spårbarhet från varje buteljering till varje fält.
TØRV är Single Malt & Single Farm Whisky som mognat på ex-bourbonfat.

Destilleri: Sall Whisky
Namn: TØRV 2.1
Årgång: Bottled: 2024
Ålder: NA
Land: Danmark
Typ: Single Malt Danska Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Bourbon Casks
Alc. styrka: 55,5 %
Antal flaskor: 391 st.
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Ekologiskt

Destilleri: Adelphi
Namn: Fascadale
Ålder: 10 år
Typ: Island Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
3 cl.
Övrigt: Batch No. 2

Destilleri: Lowlands Distilleries (Dalrymple)
Bottnare: Uncharted Whisky Co.
Namn: Come As You Are
Årgång: Distilled: 2012 Bottled: 2023
Ålder: 11 år
Typ: Blended Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Ex-Oloroso Sherry Butt
Alc. styrka: 55 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
3 cl.

Destilleri: Amrut
Ålder : 7 år
Land: Indien
Typ : Indisk Whisky
Alc. styrka : 46%
3 cl.

Destilleri: AnCnoc
Namn: Peter Arkle
Land: Skottland
Typ : Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrka : 46%
3 cl.

Destilleri: Ardmore
Bottnare: Whisky Is The Limit
Årgång: Distilled: October 2009 Bottled: October 2021
Ålder: 12 år
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: 1st Fill Bourbon Casks / Cask No. 2612B/2009
Alc. styrka: 57,7 %
3 cl.

Destilleri: The Arran
Namn: Machrie Moor
Ålder: NA
Typ: Single Island Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
70 cl.
Övrigt: Third Edition - Released 2012 - Limited Edition

Producent : Asbach
Ålder : 8 år
Land: Tyskland
Typ : tyskt konjak
Alc. styrka : 40%
3 cl.

Letar du efter cognac i klassificeringarna Cognac VS, Cognac VSOP och Cognac XO?
Whisky.dk har allt inom cognac som kan avnjutas i chesterfieldsoffan med rätt cognacglas från Riedel .

Destilleri: Aultmore
Bottnare: Wemyss Malts
Årgång: Distilled: 1982 Bottled: 2015
Ålder: 33 år
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Hogshead
Alc. styrka: 46 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
3 cl.
Övrigt: Single Cask Release

Sample 3 cl BRN ( BRITISH ROYAL NAVY ) EN IMPERIAL GALLON
Nu har du en unik möjlighet att köpa och smaka på utsökt navy rom

Från Ugeavisen.dk:

Whisky-poängjägare jublar över sällsynt rom från brittiska flottan
En liknande flaska B.R.N-rom i en Gallon-flaska har sålts hos en vinhandlare i Danmark för cirka 45 000 danska kronor.

De två whiskygalen herrarna Ulrik Bertelsen och Henrik Olsen från Whisky.dk i Sjølund har förutom sin stora passion för whisky också en stor kärlek till rom. Just nu jublar de för att just nu har de fått in två helt unika flaskor rom. Det är inte bara den klassiska Bacardi-romen, utan två verkligt unika flaskor insvepta i pilflett och lacksigill på toppen och i den ursprungliga transportlådan de skickades i - när de lämnade romfabriken för att skeppas iväg tillsammans med den Kungliga Brittiska flottan, så att sjömännen kunde få sin dagliga "Tot of Rum". De speciella flaskorna är nämligen en B.R.N-rom (British Royal Navy) från cirka 1970, berättar whiskygänget från Sjølund i ett utskickat meddelande och tillägger:

Varje flaska innehåller One Imperial Gallon vilket motsvarar 4,54 liter. Efter att flottan slutade dela ut den dagliga romrationen fanns det fortfarande lagringar av rom runt om på flottans skepp, och dessa lagringar kallades tillbaka och sattes i lager och några av flaskorna kom fram och såldes på auktion till en pensionerad flottkapten år 1970. Flaskorna innehåller troligen kraftfull rom från Pusser's i Navy Strength på 57,15%. Mycket praktiskt var "romflaskorna" placerade i en korg med handtag (kallade "demi-johns"), som skyddade keramikflaskan mot stötar och slag. Det kunde vara nödvändigt till sjöss.
En liknande flaska B.R.N-rom i en Gallon-flaska har sålts hos en vinhandlare i Danmark för cirka 45 000 danska kronor - och importören MacY har öppnat en flaska på en festival för några år sedan.

Den brittiske spritskribenten Dave Broom, som också är författare till den stora boken "Rom" från Politikens forlag, har skrivit en specialartikel om ämnet. Här berättar han att det antas att utskänkningen av rom inom den brittiska flottan går tillbaka till 1655, då Jamaica erövrades, och därmed en hel del rom.

Han skriver: "Den ursprungliga rommen var rå och våldsam, men "piraterna" och sjömännen i flottan brydde sig inte. Denna nya sprit "dödar djävulen" (kill-devil), denna "rumbullion" (lokalbefolkningens namn på drycken, det blev namnet rum) hade en rå och våldsam smak, men den hade många funktioner ombord. Den höjde stämningen, fungerade som medicin, lindrade trötthet och var ofta det enda som kunde drickas."

Dave skriver om utvecklingen i rommens kvalitet vid slutet av 1700-talet: "Mr. James Man från Deptford var en av de första stora handelsmän som skulle revolutionera rombranschen genom att gå från att bara handla till att själv blanda de inköpta romarna under sitt eget varumärke." Det var vid den tidpunkten som "flottans rom" (Navy rum) gick från bara att vara en sprit till att bli en romstil med sin egen karaktär". James Man blev ensam leverantör till hela den brittiska flottan.

Utskänkningen fortsatte fram till den 31 juli 1970, vilket sjömännen kallar "the black tot day" (tot = mugg med rom).

Destilleri: Okänt
Ålder: NA
Typ: Mörk Navy Rom
Cirka. Alc. styrka: 57,15 %
3 cl.

Destilleri: Barrogill
Ålder : NA
Typ : Blended Malt Whisky
Alc. styrka : 40%
3 cl.
Övrigt : Mey Selection

The Smoky Ten! är en idealisk introduktion för dig som vill prova en annan stil av rökt maltwhisky. Whiskyn är lagrad på Bourbonfat, Romfat respektive Virgin Oak, vilket hjälper för att skapa en unik whisky.

Färg: Sommargyllen
Doft: Härlig känsla av färsk frukt, honung och rostad ek
Smaknoter: Smaken erbjuder toner av frukt, aromatisk rökig sötma och rostad ek

Destilleri: BenRiach
Namn: The Smoky Ten
Ålder: 10 år
Land: Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Bourbon, Jamaican Rum & Virgin Oak Casks
Alc. styrka: 46 %
3 cl.
Övrigt: Three Cask Matured

Big Farm Boys GB Grand Botanical Premium Dry Gin

Big Farm Boys Gin är skapad av de härliga pojkarna från Vejle, som värdesätter bra råvaror så att du får bra produkter. Det här är Premium Dry Gin på 37,5 % skapad av folket på sherryhuset Cruz Conde i Spanien. Ginen har läckra citrustoner och lite krydda. Njut av Big Farm Boys GB Grand Botanical Premium Dry Gin rent eller med gott tonicvatten. Se alla gin från Big Farm Boys här .

Destilleri: Big Farm Boys
Namn: GB Grand Botanical
Årgång: 2019
Typ: Dry Gin
Alc. styrka: 37,5 %
3 cl.

Destilleri: Douglas Laing
Namn: Big Peat
Serier: Féis íle
Årgång: Bottled: 2023
Ålder: NA
Typ: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Red Wine Casks Finish
Alc. styrka: 48 %
Un-chillfiltered
Natural Colour
3 cl.
Övrigt: The Smokehouse Edition

Destilleri: Aurora Spirits
Namn: Bivrost Jotunheim
Ålder: NA
Land: Norge
Typ: Arctic Single Malt Norska Whisky
Fatnummer/typ: Bourbon & Ex-Stout Casks
Alc. styrka: 46 %
3 cl.
Övrigt: No. 4 whisky buteljering från Aurora Spirits

Distillery: Aurora Spirits
Namn: Bivrost Muspelheim
Ålder: NA
Land: Norge
Typ: Arctic Single Malt Norska Whisky
Fatnummer/typ: Bourbon & Ex-Islay Casks
Alc. styrka: 46 %
3 cl.
Övrigt: Nej. 3 whiskytappningar från Aurora Spirits

Destilleri: Black Bottle
Typ : Blended Scotch Whisky
Alc. styrka : 40%
3 cl.

Destilleri: Black Bull
Ålder : 21 år
Typ : Blended Scotch Whisky
Alc. styrka : 50%
3 cl.

Destilleri: Black Bull
Namn: Black Bull Kyloe
Ålder : NA
Typ : Blended Scotch Whisky
Alc. styrka : 50%
3 cl.

Destilleri: Bladnoch
Ålder: 10 år
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alc. styrka: 46,7 %
Un-chillfiltered
3 cl.
Övrigt: Limited Release

Bladnoch 11 years whisky är en välsmakande "Annual Release" som kommer varje år - den här utgåvan är 2022 års version, som har lagrats på begagnade bourbonfat, är utvald av Bladnoch Masterblender Dr. Nick Savage. Njut av denna Bladnoch Single Lowland Malt Whisky på 46,7 % om du är ett fan av bourbonlagrad whisky, superren i smaken.

Destilleri: Bladnoch
Ålder: 11 år
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Bourbon Casks
Alc. styrka: 46,7 %
Un-chillfiltered
3 cl.
Övrigt: Annual Release 2022

Bladnoch 14 years whisky är en välsmakande "Annual Release" som kommer varje år - denna utgåva är 2021 års version, som har åldrats i begagnade Oloroso Sherry Casks, väljs ut av Bladnoch 's Master Blender Dr. Nick Savage. Njut av denna Bladnoch 14 år Single Lowland Malt Whisky på 46,7 %

Destilleri: Bladnoch
Ålder: 14 år
Typ: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Fatnummer/typ: Oloroso Sherry Cask
Alc. styrka: 46,7 %
Un-chillfiltered
3 cl.
Övrigt: Annual Release 2021

Destilleri: Boigin Gin
Namn: Small Batch Handgjord
Botanik: Enbär, sardiska kryddor myrten, lentischio, salvia och elicriso
Land: Italien
Typ : Italiensk Gin
Alc. styrka : 40%
3 cl.

Boulder Spirits destilleriet är ett litet Colorado whiskyföretag med stora drömmar och större mål.

Varje hantverksdestilleri försöker komma till 4-årsstrecket, och när Boulder Spirits kom dit fann de att deras whisky smakar bäst precis vid 50% abv.

Destilleri: Boulder Spirits
Namn: Bottled In Bond
Ålder: NA
Typ: American Single Malt Whisky
Cask Number/Typ: American Oak Cask
Alc. styrka: 50 %
3 cl.